Im Garten der Kräuterhexe

Wir brauchen einen Kräutergarten! Üppig soll er sein. Verführerisch duften soll er. An heißen Tagen mediterrane Gefühle wecken. Die Klassiker wie Petersilie, Dill, Minze, Salbei, Basilikum, Rosmarin, Thymian und Oregano dürfen da natürlich nicht fehlen. Kombiniert mit Rauke eine perfekte Auswahl für den Küchengarten: Terrassentür auf, jederzeit ernten, was man grad braucht und das Essen mit frischen Kräutern verfeinern.

Für Basilikum haben wir übrigens offenbar kein Händchen. Selbst unser eigenhändig ausgesätes Basilikum hat innerhalb kürzester Zeit sein wunderschönes sattes Grün verloren. Dafür können wir uns vor Rauke nicht retten. Mittlerweile haben wir aus einer Pflanze drei gemacht.

Das war noch längst nicht alles!

Im Pflanzen-Outlet haben wir jede Menge Kräuter günstig erstanden. Die Pflänzchen entsprachen in ihrer Größe nicht ganz der Verkaufsnorm. Die Qualität ist allerdings unbestritten! Also haben wir das Kräuterbeet erweitert. Mit Abwandlungen. Rotes Basilikum oder Zitronenthymian, aber auch Lorbeer, Zitronenmelisse und Waldmeister. Weil er erstens besonders hübsch aussieht und zweitens Erinnerungen an die Kindheit weckt, wo es bei Opa immer Waldmeisterbrause gab.

Kräutergarten vor der eigenen Tür

Wie gesagt, die Klassiker werden ständig gepflückt, wachsen nach, eignen sich auch bestens als Mitbringsel. Lorbeer braucht man jetzt nicht so oft, aber ein paar Rezepte – mein Rhabarber-Chutney zum Beispiel – fallen mir da schon ein. Aber Zitronenmelisse und Zitronenstrauch?

Zitronenmelisse darf offenbar in keiner Küche fehlen. Eignet sich für Fisch, Getränke, Salate, Dressing, aber auch für Süßspeisen. Der Zitronenstrauch wird als Heilpflanze in Form von Tee bei Sportverletzungen und Erkältungen oder als Badezusatz verwendet. Habe ich zumindest grad gelesen.

Die Sträucher sind jetzt mal soweit geplündert und die Blätter trocknen im Moment in kleinen Bündeln an der Hauswand. Freunde, Verwandte und Bekannte sollten in diesem Jahr damit rechnen, zum Geburtstag und an allen Feiertagen als kleines Mitbringsel hübsch verpackte Kräutersäckchen zu bekommen.

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