Ein Komposthaufen ist die natürlichste und nachhaltigste Art, Pflanzen im Garten mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen, die Umwelt zu schonen und an den Kosten für die Bewirtschaftung den eigenen Garten zu sparen:

• Gartenabfälle und organische Küchenabfälle sind wertvolle Rohstoffe, die beim Kompostieren recycelt und in Nährstoffe umgewandelt werden.
• Kompost verbessert den Boden, indem er ihm zurückgibt, was ihm durch den Anbau von Nutz- und Zierpflanzen entzogen wurde.
• Er macht den Einsatz chemischer Düngemittel in vielen Bereichen überflüssig und trägt so dazu bei, Umweltschäden zu vermeiden.
• Kompost spart Geld: Wer auf natürlichen Dünger setzt, kann sich teure Ausgaben für Dünger, Pflanzenschutzmittel oder Bodenverbesserungsmaßnahmen sparen und gleichzeitig die Kosten für die Biomüllentsorgung senken.

Selbstgebaut!

Wir sind mit einem Thermokomposter gestartet, den der Vorbesitzer vom Haus dagelassen hatte. Mit Küchenabfällen, Rasen-, Strauch- und Baumschnitt, Laub und Baumrinde aus dem Garten, war die Tonne schnell voll. Also haben wir unsere eigenen Behälter aus Holz gebaut, um größere Mengen recyceln zu können.

Während die Rohstoffe im Thermokomposter in einem abgeschlossenen System in fruchtbaren Humus umgewandelt werden, ist es bei unserem Aufbau wichtig, dass ausreichend Luft an das Material gelangt. Als Standort haben wir ein windgeschütztes Plätzchen im Halbschatten gewählt, damit der Kompost weder austrocknet noch so feucht wird, dass er verfault. Und wir haben zwei Behälter gebaut, um den Kompost regelmäßig umsetzen zu können.

Richtig kompostieren: Mix aus grünem und braunem Material

Für ein optimales Ergebnis fehlen nur noch die richtigen Materialien. Idealerweise besteht der Komposthaufen aus einem Mix aus grünen und braunen Materialien im Verhältnis 1:2 – schwer zersetzbare frische Pflanzenabfälle wie Gras- und Heckenschnitt, Obst- und Gemüsereste (grün) sowie Kaffeesatz gemischt mit leicht zersetzbarem Material wie trockenen Blättern, Zweigen, Stroh und zerkleinertem Holz (braun) liefern das optimale Kohlenstoff-/Stickstoff-Verhältnis.

Grobe Gartenabfälle wie Zweige oder Stroh bilden die unterste Schicht. Sie sorgen für gute Belüftung und verhindern Staunässe. Dann werden bis zu einer Höhe von einem Meter abwechselnd grüne und braune Materialien in den Behälter geschichtet. Dabei sollten die einzelnen Schichten nicht höher als 20 cm sein.

Damit das Material schneller verrottet, zerkleinere ich es, bevor ich es in die Behälter schichte. Anschließend wird der Komposthaufen bei Bedarf bewässert und regelmäßig belüftet, um für ausreichend Sauerstoff und Feuchtigkeit zu sorgen, die den Verrottungsprozess fördern. Um die Durchlüftung zusätzlich zu verbessern, sollte der Haufen spätestens nach drei Monaten umgesetzt werden. Hier kommt dann der zweite Behälter ins Spiel.

Jetzt musst du nur noch etwa sieben Monaten warten, bis der Kompost reif ist. Nach dieser Zeit haben sich die meisten Bestandteile im Komposthaufen zersetzt und du kannst die fertige Komposterde, die wie frischer Waldboden riecht, als fruchtbare Humusschicht auf Anbauflächen ausbringen.

Next level: unterirdisch kompostieren

Als nächstes probiere ich Underground Composting aus – eine weitere umweltfreundliche Methode, um organische Küchen- und Gartenabfälle zu recyceln und den Boden im eigenen Garten oder Beet zu verbessern. Wer nicht ausreichend Platz für Kompostbehälter hat, aber trotzdem nicht auf Kunstdünger zurückgreifen möchte, vergräbt organische Materialien wie Obst- und Gemüsereste, Kaffeesatz und Laub in speziellen Behältern direkt im Boden, Hochbeet oder auch in Balkonkästen.

Diese Methode ist nicht nur platzsparend, sondern macht auch weniger Arbeit. Statt den Kompost aus dem Behälter zum Beet zu bringen, verrotten die Rohstoffe direkt an Ort und Stelle. Außerdem erhältst du mit dieser Methode den Stickstoffgehalt des Bodens. Zwar dauert die Zersetzung etwas länger, dafür kann der Stickstoff, der für den Zersetzungsprozess benötigt wird, aber nicht durch starke Regenfälle weggeschwemmt werden.

Der Behälter wird zu einem Drittel mit dem organischen Material gefüllt und mit Wasser befeuchtet, damit es sich schneller zersetzt. Anschließend wird die Grube wieder mit Erde gefüllt. Wichtig bei dieser Methode ist, das Material tief genug zu vergraben, damit es nicht von Nagern oder anderen Tieren ausgegraben wird. Das Loch, in dem du die Abfälle vergräbst, sollte zwischen 40 und 60 cm tief sein.

Wenn du die Kompostgrube im Herbst anlegst, sind die Beete im Frühjahr bestens vorbereitet, um starkzehrende Pflanzen wie Tomaten, Kürbisgewächse wie Gurken oder Zucchini, Lauch, Paprika oder Kartoffeln optimal mit Nährstoffen zu versorgen.

Gut für die Umwelt, gut für deinen Garten

Kompostieren im eigenen Garten – ob ober- oder unterirdisch – ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für deinen Ertrag. Indem du deine organischen Abfälle recycelst, reduzierst du deinen eigenen ökologischen Fußabdruck und sorgst gleichzeitig für gesündere Pflanzen und einen fruchtbareren Boden.

Probier’s doch einfach mal aus und werde Teil der nachhaltigen Bewegung!

Weitere Tipps zum Kompostieren, Mulchen, natürlicher Schädlingsbekämpfung oder der richtigen Ausrüstung für dein urbanes Gartenprojekt, findest du in meinem Buch „Urban Grünzeug“.

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Grünen Daumen hoch!

Für so Anfänger haben wir uns in unserem ersten Gartenjahr eigentlich sehr gut geschlagen!

Das Staudenbeet wächst und gedeiht. Besonders die Schmetterlingsbäume machen einen richtig guten Job und locken unzählige Schmetterlinge, Bienen und andere Insekten an. Die Grundstücksbegrenzung zum Nachbarn ist auch fertig geworden: Mit Gräsern, einem Kiesweg und einem prall gefüllten und aufgeräumten Holzvorrat können die Nachbarn die Aussicht jetzt wieder genießen.

Selbstversorger!

Der Gemüsegarten hat uns gut versorgt durch den Sommer und Herbst gebracht. Eingekocht, eingelegt und tiefgefroren kommen wir mit Pflaumenmus, Tomatensoße und getrockneten Kräutern bestimmt auch noch über den Winter. Zugegeben, manchmal war der Speiseplan schon ein wenig einseitig. Obwohl ich mir bei der Verarbeitung von Zucchini, Tomaten, Paprika und Kartoffel wirklich einiges hab einfallen lassen. Trotzdem war es lecker, machte satt und erfüllte den Anspruch an eine regionale und saisonale Küche. Abgerundet mit Kräutern aus dem eigenen Kräuterbeet. Und zum Nachtischen konnten wir Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren frisch direkt von Strauch naschen.

Zumindest was Obst, Gemüse und Kräuter angeht, waren wir damit den Sommer über nahezu selbstversorgt.

Gartenjahr 20219: Licht und Schatten

Natürlich hat nicht alles so geklappt, wie wir es uns vorgestellt hatten. Und wir mussten die eine oder andere „Niederlage“ einstecken.

Während Zucchini, Paprika, Tomaten und Kartoffeln im Überfluss vorhanden waren, taten sich andere Gemüse schwer, sich im Hochbeet zu behaupten. Gurken und Bohnen wurden einfach verdrängt. Die Erbsen haben Widerstand geleistet und es immerhin zu einer Mahlzeit gebracht. Rote Beete, Pastinaken und Möhren zählten auch zu den Gewinnern, allerdings hatten wir hier nur eine geringe Menge ausgesät und angepflanzt. Immerhin konnten wir einen Kohlrabi verzeichnen, hatten ausreichend Pflücksalat und Rucola sowie herrlich roten Rhabarber. Lange Zeit hab ich noch auf die Aubergine gesetzt. Die Pflanze hatte zahlreiche Früchte. Die blieben allerdings bis auf eine höchstens walnussgroß. Die große Hoffnung war die eine: bestimmt 20 cm groß, aber leider blieb sie weiß. Fenchel, Meerrettich und Knoblauch habe ich noch nicht aufgegeben – der lässt sich ganz schön Zeit, scheint aber noch zu kommen!

Ach und „Champignons züchten leicht gemacht“ – so stand es zumindest auf der Verpackung. Das Gästezimmer wurde zum Kinderzimmer umfunktioniert, aber trotz aller Wärme und Geduld wollten die Pilzsporen einfach nicht wachsen. Ich habe das Experiment jetzt neben dem Kompost entsorgt und bin gespannt, ob sich daraus nicht doch noch etwas entwickelt.

Der Pflanzplan für das nächste Jahr wird über den Winter entsprechend angepasst – jetzt wissen wir es ja besser. Ein bisschen zumindest…

Das Auge, die Nase, der Genuss!

Was das Kräuterbeet angeht, haben wir offenbar einiges richtig gemacht. Pech hatten wir mit dem Basilikum – also dem grünen, das rote wächst und gedeiht. Und das Geheimnis von Dill und Petersilie konnte bisher auch noch nicht zufriedenstellend gelüftet werden. Minze hingegen haben wir in rauen Mengen. Wenn man nicht unbedingt Tee- oder Cocktail-Trinker ist, empfehle ich Pfefferminzeis. Tiefgefroren auch haltbar – allerdings ist es so lecker, dass der Becher fast schneller leer ist, als die Minze nachwachsen kann. 

Für einige Kräuter wie Waldmeister, Zitronenmelisse und Zitronenstrauch hab ich nach wie vor keinen so richtig guten Anwendungszweck gefunden. Dafür habe ich von einer Bekannten einen guten Tipp zum Umgang erhalten: Nicht alles im Kräutergarten muss in der Küche Verwendung finden. Manchmal reicht es einfach, sich am Anblick und dem Duft zu erfreuen. Gerne auch mal als Duftzusatz im Feuerkorb!

Die Sache mit Rom…

Die italienische Hauptstadt wurde bekanntlich nicht an einem Tag erbaut. Und unsere Gartengestaltung braucht wohl auch noch ein bisschen Zeit. Vieles ist bereits geschafft: Wie gesagt, die Begrenzung zum Nachbargrundstück ist fertig. Ebenso der neue Zaun. 

Und das Grundstück ist jetzt plan: Das Niveau haben wir erfolgreich angepasst, die überschüssige Erde zumindest bis auf ein Drittel entsorgt. Der Rest verschwindet hoffentlich auch bald, damit der neue Rasen gesät werden kann. Der Höhenunterschied zwischen dem Feldsteinplatz am Ende des Grundstücks und der Zugang zum Garten neben dem Haus war zu groß zum Angleichen. Hier haben wir Stufen aus alten Holzbohlen eingezogen. Passt perfekt!

Der Feldsteinplatz ist auch noch nicht ganz fertig – ein paar Steine haben wir noch. Wenn die verbaut sind, geht‘s weiter mit der Suche nach geeignetem Material. Gräser und bienenfreundliche Wildblumen sollen den Feldsteingarten mit dem Garten- und Gewächshaus optisch abtrennen.

Die Fertigstellung der Gebäude haben wir allerdings auf das nächste Frühjahr verschoben. Das Fundament steht, der Plan für den Bau auch. Aber zeitlich war es einfach nicht mehr drin. Unsere beiden Avocadobäume sollten den Winter eigentlich schon im neuen Gewächshaus verbringen, aber nun leisten uns die Jungs im Haus Gesellschaft.

Es gibt also noch genug zu tun im nächsten Gartenjahr und ich freue mich jetzt schon drauf!

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Für Basilikum haben wir übrigens offenbar kein Händchen. Selbst unser eigenhändig ausgesätes Basilikum hat innerhalb kürzester Zeit sein wunderschönes sattes Grün verloren. Dafür können wir uns vor Rauke nicht retten. Mittlerweile haben wir aus einer Pflanze drei gemacht.

Das war noch längst nicht alles!

Im Pflanzen-Outlet haben wir jede Menge Kräuter günstig erstanden. Die Pflänzchen entsprachen in ihrer Größe nicht ganz der Verkaufsnorm. Die Qualität ist allerdings unbestritten! Also haben wir das Kräuterbeet erweitert. Mit Abwandlungen. Rotes Basilikum oder Zitronenthymian, aber auch Lorbeer, Zitronenmelisse und Waldmeister. Weil er erstens besonders hübsch aussieht und zweitens Erinnerungen an die Kindheit weckt, wo es bei Opa immer Waldmeisterbrause gab.

Kräutergarten vor der eigenen Tür

Wie gesagt, die Klassiker werden ständig gepflückt, wachsen nach, eignen sich auch bestens als Mitbringsel. Lorbeer braucht man jetzt nicht so oft, aber ein paar Rezepte – mein Rhabarber-Chutney zum Beispiel – fallen mir da schon ein. Aber Zitronenmelisse und Zitronenstrauch?

Zitronenmelisse darf offenbar in keiner Küche fehlen. Eignet sich für Fisch, Getränke, Salate, Dressing, aber auch für Süßspeisen. Der Zitronenstrauch wird als Heilpflanze in Form von Tee bei Sportverletzungen und Erkältungen oder als Badezusatz verwendet. Habe ich zumindest grad gelesen.

Die Sträucher sind jetzt mal soweit geplündert und die Blätter trocknen im Moment in kleinen Bündeln an der Hauswand. Freunde, Verwandte und Bekannte sollten in diesem Jahr damit rechnen, zum Geburtstag und an allen Feiertagen als kleines Mitbringsel hübsch verpackte Kräutersäckchen zu bekommen.

Schau doch mal in der Bildergalerie vorbei!

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