Ein Komposthaufen ist die natürlichste und nachhaltigste Art, Pflanzen im Garten mit den notwendigen Nährstoffen zu versorgen, die Umwelt zu schonen und an den Kosten für die Bewirtschaftung den eigenen Garten zu sparen:

• Gartenabfälle und organische Küchenabfälle sind wertvolle Rohstoffe, die beim Kompostieren recycelt und in Nährstoffe umgewandelt werden.
• Kompost verbessert den Boden, indem er ihm zurückgibt, was ihm durch den Anbau von Nutz- und Zierpflanzen entzogen wurde.
• Er macht den Einsatz chemischer Düngemittel in vielen Bereichen überflüssig und trägt so dazu bei, Umweltschäden zu vermeiden.
• Kompost spart Geld: Wer auf natürlichen Dünger setzt, kann sich teure Ausgaben für Dünger, Pflanzenschutzmittel oder Bodenverbesserungsmaßnahmen sparen und gleichzeitig die Kosten für die Biomüllentsorgung senken.

Selbstgebaut!

Wir sind mit einem Thermokomposter gestartet, den der Vorbesitzer vom Haus dagelassen hatte. Mit Küchenabfällen, Rasen-, Strauch- und Baumschnitt, Laub und Baumrinde aus dem Garten, war die Tonne schnell voll. Also haben wir unsere eigenen Behälter aus Holz gebaut, um größere Mengen recyceln zu können.

Während die Rohstoffe im Thermokomposter in einem abgeschlossenen System in fruchtbaren Humus umgewandelt werden, ist es bei unserem Aufbau wichtig, dass ausreichend Luft an das Material gelangt. Als Standort haben wir ein windgeschütztes Plätzchen im Halbschatten gewählt, damit der Kompost weder austrocknet noch so feucht wird, dass er verfault. Und wir haben zwei Behälter gebaut, um den Kompost regelmäßig umsetzen zu können.

Richtig kompostieren: Mix aus grünem und braunem Material

Für ein optimales Ergebnis fehlen nur noch die richtigen Materialien. Idealerweise besteht der Komposthaufen aus einem Mix aus grünen und braunen Materialien im Verhältnis 1:2 – schwer zersetzbare frische Pflanzenabfälle wie Gras- und Heckenschnitt, Obst- und Gemüsereste (grün) sowie Kaffeesatz gemischt mit leicht zersetzbarem Material wie trockenen Blättern, Zweigen, Stroh und zerkleinertem Holz (braun) liefern das optimale Kohlenstoff-/Stickstoff-Verhältnis.

Grobe Gartenabfälle wie Zweige oder Stroh bilden die unterste Schicht. Sie sorgen für gute Belüftung und verhindern Staunässe. Dann werden bis zu einer Höhe von einem Meter abwechselnd grüne und braune Materialien in den Behälter geschichtet. Dabei sollten die einzelnen Schichten nicht höher als 20 cm sein.

Damit das Material schneller verrottet, zerkleinere ich es, bevor ich es in die Behälter schichte. Anschließend wird der Komposthaufen bei Bedarf bewässert und regelmäßig belüftet, um für ausreichend Sauerstoff und Feuchtigkeit zu sorgen, die den Verrottungsprozess fördern. Um die Durchlüftung zusätzlich zu verbessern, sollte der Haufen spätestens nach drei Monaten umgesetzt werden. Hier kommt dann der zweite Behälter ins Spiel.

Jetzt musst du nur noch etwa sieben Monaten warten, bis der Kompost reif ist. Nach dieser Zeit haben sich die meisten Bestandteile im Komposthaufen zersetzt und du kannst die fertige Komposterde, die wie frischer Waldboden riecht, als fruchtbare Humusschicht auf Anbauflächen ausbringen.

Next level: unterirdisch kompostieren

Als nächstes probiere ich Underground Composting aus – eine weitere umweltfreundliche Methode, um organische Küchen- und Gartenabfälle zu recyceln und den Boden im eigenen Garten oder Beet zu verbessern. Wer nicht ausreichend Platz für Kompostbehälter hat, aber trotzdem nicht auf Kunstdünger zurückgreifen möchte, vergräbt organische Materialien wie Obst- und Gemüsereste, Kaffeesatz und Laub in speziellen Behältern direkt im Boden, Hochbeet oder auch in Balkonkästen.

Diese Methode ist nicht nur platzsparend, sondern macht auch weniger Arbeit. Statt den Kompost aus dem Behälter zum Beet zu bringen, verrotten die Rohstoffe direkt an Ort und Stelle. Außerdem erhältst du mit dieser Methode den Stickstoffgehalt des Bodens. Zwar dauert die Zersetzung etwas länger, dafür kann der Stickstoff, der für den Zersetzungsprozess benötigt wird, aber nicht durch starke Regenfälle weggeschwemmt werden.

Der Behälter wird zu einem Drittel mit dem organischen Material gefüllt und mit Wasser befeuchtet, damit es sich schneller zersetzt. Anschließend wird die Grube wieder mit Erde gefüllt. Wichtig bei dieser Methode ist, das Material tief genug zu vergraben, damit es nicht von Nagern oder anderen Tieren ausgegraben wird. Das Loch, in dem du die Abfälle vergräbst, sollte zwischen 40 und 60 cm tief sein.

Wenn du die Kompostgrube im Herbst anlegst, sind die Beete im Frühjahr bestens vorbereitet, um starkzehrende Pflanzen wie Tomaten, Kürbisgewächse wie Gurken oder Zucchini, Lauch, Paprika oder Kartoffeln optimal mit Nährstoffen zu versorgen.

Gut für die Umwelt, gut für deinen Garten

Kompostieren im eigenen Garten – ob ober- oder unterirdisch – ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für deinen Ertrag. Indem du deine organischen Abfälle recycelst, reduzierst du deinen eigenen ökologischen Fußabdruck und sorgst gleichzeitig für gesündere Pflanzen und einen fruchtbareren Boden.

Probier’s doch einfach mal aus und werde Teil der nachhaltigen Bewegung!

Weitere Tipps zum Kompostieren, Mulchen, natürlicher Schädlingsbekämpfung oder der richtigen Ausrüstung für dein urbanes Gartenprojekt, findest du in meinem Buch „Urban Grünzeug“.

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Grünen Daumen hoch!

Für so Anfänger haben wir uns in unserem ersten Gartenjahr eigentlich sehr gut geschlagen!

Das Staudenbeet wächst und gedeiht. Besonders die Schmetterlingsbäume machen einen richtig guten Job und locken unzählige Schmetterlinge, Bienen und andere Insekten an. Die Grundstücksbegrenzung zum Nachbarn ist auch fertig geworden: Mit Gräsern, einem Kiesweg und einem prall gefüllten und aufgeräumten Holzvorrat können die Nachbarn die Aussicht jetzt wieder genießen.

Selbstversorger!

Der Gemüsegarten hat uns gut versorgt durch den Sommer und Herbst gebracht. Eingekocht, eingelegt und tiefgefroren kommen wir mit Pflaumenmus, Tomatensoße und getrockneten Kräutern bestimmt auch noch über den Winter. Zugegeben, manchmal war der Speiseplan schon ein wenig einseitig. Obwohl ich mir bei der Verarbeitung von Zucchini, Tomaten, Paprika und Kartoffel wirklich einiges hab einfallen lassen. Trotzdem war es lecker, machte satt und erfüllte den Anspruch an eine regionale und saisonale Küche. Abgerundet mit Kräutern aus dem eigenen Kräuterbeet. Und zum Nachtischen konnten wir Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren frisch direkt von Strauch naschen.

Zumindest was Obst, Gemüse und Kräuter angeht, waren wir damit den Sommer über nahezu selbstversorgt.

Gartenjahr 20219: Licht und Schatten

Natürlich hat nicht alles so geklappt, wie wir es uns vorgestellt hatten. Und wir mussten die eine oder andere „Niederlage“ einstecken.

Während Zucchini, Paprika, Tomaten und Kartoffeln im Überfluss vorhanden waren, taten sich andere Gemüse schwer, sich im Hochbeet zu behaupten. Gurken und Bohnen wurden einfach verdrängt. Die Erbsen haben Widerstand geleistet und es immerhin zu einer Mahlzeit gebracht. Rote Beete, Pastinaken und Möhren zählten auch zu den Gewinnern, allerdings hatten wir hier nur eine geringe Menge ausgesät und angepflanzt. Immerhin konnten wir einen Kohlrabi verzeichnen, hatten ausreichend Pflücksalat und Rucola sowie herrlich roten Rhabarber. Lange Zeit hab ich noch auf die Aubergine gesetzt. Die Pflanze hatte zahlreiche Früchte. Die blieben allerdings bis auf eine höchstens walnussgroß. Die große Hoffnung war die eine: bestimmt 20 cm groß, aber leider blieb sie weiß. Fenchel, Meerrettich und Knoblauch habe ich noch nicht aufgegeben – der lässt sich ganz schön Zeit, scheint aber noch zu kommen!

Ach und „Champignons züchten leicht gemacht“ – so stand es zumindest auf der Verpackung. Das Gästezimmer wurde zum Kinderzimmer umfunktioniert, aber trotz aller Wärme und Geduld wollten die Pilzsporen einfach nicht wachsen. Ich habe das Experiment jetzt neben dem Kompost entsorgt und bin gespannt, ob sich daraus nicht doch noch etwas entwickelt.

Der Pflanzplan für das nächste Jahr wird über den Winter entsprechend angepasst – jetzt wissen wir es ja besser. Ein bisschen zumindest…

Das Auge, die Nase, der Genuss!

Was das Kräuterbeet angeht, haben wir offenbar einiges richtig gemacht. Pech hatten wir mit dem Basilikum – also dem grünen, das rote wächst und gedeiht. Und das Geheimnis von Dill und Petersilie konnte bisher auch noch nicht zufriedenstellend gelüftet werden. Minze hingegen haben wir in rauen Mengen. Wenn man nicht unbedingt Tee- oder Cocktail-Trinker ist, empfehle ich Pfefferminzeis. Tiefgefroren auch haltbar – allerdings ist es so lecker, dass der Becher fast schneller leer ist, als die Minze nachwachsen kann. 

Für einige Kräuter wie Waldmeister, Zitronenmelisse und Zitronenstrauch hab ich nach wie vor keinen so richtig guten Anwendungszweck gefunden. Dafür habe ich von einer Bekannten einen guten Tipp zum Umgang erhalten: Nicht alles im Kräutergarten muss in der Küche Verwendung finden. Manchmal reicht es einfach, sich am Anblick und dem Duft zu erfreuen. Gerne auch mal als Duftzusatz im Feuerkorb!

Die Sache mit Rom…

Die italienische Hauptstadt wurde bekanntlich nicht an einem Tag erbaut. Und unsere Gartengestaltung braucht wohl auch noch ein bisschen Zeit. Vieles ist bereits geschafft: Wie gesagt, die Begrenzung zum Nachbargrundstück ist fertig. Ebenso der neue Zaun. 

Und das Grundstück ist jetzt plan: Das Niveau haben wir erfolgreich angepasst, die überschüssige Erde zumindest bis auf ein Drittel entsorgt. Der Rest verschwindet hoffentlich auch bald, damit der neue Rasen gesät werden kann. Der Höhenunterschied zwischen dem Feldsteinplatz am Ende des Grundstücks und der Zugang zum Garten neben dem Haus war zu groß zum Angleichen. Hier haben wir Stufen aus alten Holzbohlen eingezogen. Passt perfekt!

Der Feldsteinplatz ist auch noch nicht ganz fertig – ein paar Steine haben wir noch. Wenn die verbaut sind, geht‘s weiter mit der Suche nach geeignetem Material. Gräser und bienenfreundliche Wildblumen sollen den Feldsteingarten mit dem Garten- und Gewächshaus optisch abtrennen.

Die Fertigstellung der Gebäude haben wir allerdings auf das nächste Frühjahr verschoben. Das Fundament steht, der Plan für den Bau auch. Aber zeitlich war es einfach nicht mehr drin. Unsere beiden Avocadobäume sollten den Winter eigentlich schon im neuen Gewächshaus verbringen, aber nun leisten uns die Jungs im Haus Gesellschaft.

Es gibt also noch genug zu tun im nächsten Gartenjahr und ich freue mich jetzt schon drauf!

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Die Aussaat

Ein halbes Jahr lang waren sie unser Gast – zusammen mit einer Buschtomate, die ich gerne als Flaschentomate bezeichne. Sie kamen zu uns als Saatgut und wurden erstmal in Aussaatschalen untergebracht. Aussaaterde in die Schale, Saatgut rein, fertig. Wie ich das bei Jonas, dem Gärtner aus Kliemannsland, gesehen hab. Ohne vorweggreifen zu wollen, sei an dieser Stelle schon mal kurz erwähnt, dass der Jonas ein bisschen mehr Platz zur Verfügung hat. 

Nur die Stärksten überleben

Warm und trocken im Gästezimmer untergebracht, waren nach acht bis zehn Tagen dann auch schon die ersten Keimlinge zu sehen. Jetzt geht‘s ans Pikieren. Das heißt, die stärksten Pflanzen werden vereinzelt, damit sie weiter kräftig wachsen können. Da ich das Saatgut besonders großzügig verteilt habe und die Bedingungen im Gästezimmer scheinbar optimal waren, mochte ich mich so gar nicht gegen die eine oder die andere Pflanze entscheiden. Ich hab also einfach mal so gut wie alle Keimlinge in Töpfe gesetzt. Übrigens: Die ganzen Töpfe haben wir vom Friedhof. Nicht, dass jetzt einer denkt, wir wären Grabräuber. Insbesondere zur Stiefmütterchenzeit landen unzählbare Töpfe im Müll. Die weggeworfenen Töpfe wieder zu verwenden ist zum einen kostengünstig, zum anderen schont es zumindest ein wenig die Umwelt.

Und dann es kam zur ersten Krise. Das Umtopfen schien den zarten Pflänzchen gar nicht zu gefallen. Sie ließen allesamt – mich eingeschlossen – die Köpfe hängen. Doch mit Christophs aufopfernder Pflege, gutem Zureden, regelmäßigem Wässern und optimaler Klimabedingungen unter dem Deckel ihres neuen Zuhauses, haben sie es geschafft.

Mittlerweile teilten sie sich mit Chilies und Paprika sämtliche Fensterbänke sowie den Esstisch im Haus. Es wurde also langsam eng und damit Zeit für den Bau eines Tomatenhauses. 

Auszug ins Tomatenhaus

Schnell ein paar Holzleisten zusammenbauen, das Gerüst mit Folie überziehen – fertig. Jetzt noch den Boden bereiten und die Pflänzchen konnten einziehen. Allerdings war nur Platz für maximal 15 Pflanzen. Eigentlich war auch das schon zu viel, wenn man den empfohlenen Pflanzabstand von 50 cm einhalten will. Da ich ja aber sehr großzügig gesät hatte, mussten die Tomatenpflanzen ein bisschen enger zusammenrücken. Jede bekam ihr kleines Wassertöpfchen nebenbei, damit das Wasser nicht direkt auf die Wurzel geht. Auch hier gab wieder diesen Moment, als wir dachten, die Pflanzen schaffen es nicht. 

Die Tomaten haben sich schnell an die neue Umgebung gewöhnt und bestimmten weiterhin mehr oder weniger unseren Alltag: jeden Morgen und jeden Abend gießen. Über Nacht die Plane zu, die vor Regen und Kälte schützen soll. Jeder erfahrene Gärtner wird mich jetzt wahrscheinlich auslachen. Aber mir war definitiv nicht klar, wie viel Zeit- und Pflegeaufwand, aber auch Nerven uns die Aufzucht kosten wird. Mittlerweile sind wir allerdings schon etwas souveräner.

Was an Pflanzen noch über war, fand zusammen mit der Paprika und den Chilis Platz auf der Terrasse oder wurde schweren Herzens verschenkt. Man denkt ja immer, am Ende bleibt einem selbst nix mehr, aber wie gesagt: Das Versprechen auf eine enorme Ernte ist kein Marketing-Gag. 

Vielseitige Früchte

Im Juli platzte das Tomatenhaus aus allen Nähten und es war nahezu unmöglich, noch zu gießen, die Cocktail- von den Buschtomaten zu trennen oder die Pflanzen abzustützen und hochzubinden, damit sie nicht am Boden liegen und vergammeln. Es gab in der Zeit auch einige Verluste zu betrauern, aber es bleibt immer noch genug. Den ganzen August über sind wir schon dabei, Tomaten zu ernten, zu verarbeiten und natürlich auch wieder zu verschenken.

Tomate Mozzarella war noch nie so meins. Aber ob im Salat, in der Gemüsepfanne, als Quiche oder Tarte oder mein Favorit: das Tomatenbrot. Tomaten gehen immer! Die kleinen Cocktailtomaten sowieso – einfach so zum Wegnaschen. Und auch fürs Haltbarmachen hab ich großartige Möglichkeiten gefunden. Der Klassiker, passierte Tomaten als Basis für Suppen und Soßen, darf natürlich nicht fehlen. Meine Favoriten sind beide von lecker.de: Die Tomatensalsa oder – eigentlich nur ein Zufallstreffer auf der Suche nach einem weiteren Zucchinirezept – die Tomatenmarmelade. Die passt nicht nur hervorragend zu Zucchini, sondern grundsätzlich zu Gemüse, zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Oder einfach so zum Weglöffeln! 

Fazit: Es war viel Arbeit, es war mal wieder viel zu viel, aber es hat sich auf jeden Fall gelohnt. Von dem reichen Ertrag werden wir bestimmt noch bis Weihnachten zehren können. Und dann geht‘s ja auch schon fast in die nächste Runde. Diesmal aber eher im kleinen Stil!

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Ursprünglich stammt die Kartoffel aus Südamerika und mittlerweile sind weltweit über  4.000 Sorten bekannt, die sich in Aussehen, Geschmack und in ihren Kocheigenschaften unterscheiden.Wir haben in diesem Frühjahr Speisekartoffeln vom Discounter, die bereits gekeimt haben, eingepflanzt. Und als besonderes Highlight haben wir uns die Pflanzkartoffeln Estima und Romanze gegönnt.

Anzucht und Ernte

Kartoffeln anbauen und ernten ist eigentlich ganz einfach. Einen nützlichen Ratgeber, was man grundsätzlich beachten sollte, habe ich beim NDR gefunden. Alle von uns verwendeten Sorten stellen keine besonderen Ansprüche an den Boden, brauchen nicht viel Wasser und geben sich auch mit Halbschatten zufrieden. 

Wer liefert den größten Ertrag?

Pflanzkartoffel Estima wurde zum Teil im Hochbeet und aus Platzgründen in Holzkisten gepflanzt. Die insgesamt zehn Pflanzkartoffeln haben einen Ertrag von über 10 kg festkochenden Kartoffel mit einer schönen glatten Schale und großen Knollen geliefert. Damit ist sie schon mal ganz weit vorne.

Pflanzkartoffel Romanze liefert ebenfalls recht große, festkochende Speisekartoffeln, aber mit einer intensiv roten Schale. Sie hat sich den Platz im Hochbeet mit Estima geteilt und hatte auch eine Holzkiste als Ausweichquartier. Bei der gleichen Anzahl an Pflanzkartoffeln haben wir hier einen Ertrag von immerhin 6,5 kg erzielt.

Speisekartoffeln, die bereits keimen, enthalten den giftigen Stoff Solanin. Je länger die Keime sind, desto höher ist die Konzentration, sodass man stark keimende Kartoffeln besser nicht mehr essen sollte. Wegschmeißen muss man sie aber nicht: Stattdessen haben sie ihre eigene Holzkiste zum Wachsen bekommen. Das Ergebnis sind immerhin 3 kg zwar recht kleine, aber schmackhafte, festkochende Kartoffeln. Mit Schale sind sie bestens geeignet für Gemüsepfannen oder als Rosmarin-Kartoffeln.

Mein Fazit

Speisekartoffeln, die als Pflanzkartoffeln eingesetzt werden, bringen scheinbar geringere Erträge als die zertifizierten Pflanzkartoffeln, die eigens dazu vermehrt wurden und auf Bakterien- und Viruskrankheiten untersucht wurden. Äußerlich betrachtet sind die glatte Schale der Estima und die leuchtend rote Romanze natürlich absolute Hingucker. Und auch geschmacklich sind die beiden Sorten unübertroffen.

Einen wirklichen Verlierer gibt es also eigentlich nicht, denn lecker sind sie alle!

Ich wähle jetzt aus meiner reichen Ernte je nach Verwendungszweck. Für meinen Lieblings-Kartoffelsalat, der etwas Zeit kostet, die sich aber absolut lohnt, nehme ich die Estima. Mit den kleinen Speisekartoffeln wäre mir das zu viel Fummelkram. Für den großen Auftritt kommt dann natürlich die rote Romanze ins Spiel: Ofenkartoffeln, Kartoffeln mit frischem, selbst gemachtem Kräuterquark, Gemüsepfanne – eben alles, bei dem die Schale glänzen kann.

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Es gibt zahlreiche Projekte und Organisationen, die auf das Bienensterben aufmerksam machen und sich mit der Rettung der Bienen beschäftigen. Ein – wie ich als Hamburger Deern und St. Pauli-Fan meine – besonders schönes Projekt, das auf Nachhaltigkeit und ökologische Verantwortung setzt, ist das Bienen-Projekt des Kiezclubs. Im Rahmen des „Stadionbienen-Projekts“ hat der Verein zwei Bienenvölker am Millerntor angesiedelt, die mit dem Ewald-Bienenhonig den ersten Honig der Liga produzieren.

Aber heute soll es um die weniger prominenten Beispiele gehen, die ohne großes Marketing auskommen und dennoch einen enorm wichtigen Beitrag leisten. Wie Krämers Bienenwiese. Die Krämers, das sind Christian und seine Frau Anette, die in Hamburg Eimsbüttel zu Hause sind.

Landflucht der Insekten

Große Agrarflächen mit Monokulturen machen das Landleben für Wildbienen, Hummeln und andere Insekten unattraktiv. Untersuchungen bestätigen, dass die Artenvielfalt in der Stadt daher mittlerweile größer ist als auf dem Land. Beste Voraussetzungen also, um in bester Stadtlage im Balkonkasten Blumen zu säen, die die emsigen Insekten anziehen sollten. So der Plan. Da das Haus wegen Sanierungsarbeiten aber eingerüstet war, wäre Bienen, Hummeln und Co der Weg zur „Wiese“ allerdings versperrt geblieben. Die Alternative: Der Garten von Muddern in Volksdorf. Kurz angefragt und Muddern war sofort begeistert von der Idee, den beiden ein paar Quadratmeter ihres Gartens zum Bepflanzen zu überlassen. Und die passende Fläche war auch schnell gefunden.

Optik ist nicht alles

Bei der Auswahl der Blumensaat, berichtet der Krämer, gab es dann einiges zu beachten: „Mischungen aus dem Baumarkt beinhalten häufig Samen, die in Deutschland gar nicht heimisch sind. Die Blumen sehen dann zwar sehr hübsch aus, werden von den Bienen aber im Zweifel links liegen gelassen.“

Es gibt zahlreiche Anbieter bienenfreundlicher Produkte am Markt. Am Ende haben sich die Krämers für die Bienenretter Manufaktur entschieden und dort eine Tüte mit einheimischer Blumensaat bestellt. Die große Tüte natürlich – wenn schon, denn schon. Reicht für hundert Quadratmeter und kommt mit niedlichem Schildchen und jeder Menge Infomaterial sowie einer Pflanzanleitung direkt ins Haus. Enthalten ist Saatgut für in Deutschland ansässige Pflanzen, teilweise sogar mehrjährige. Mittlerweile unterscheiden die Anbieter hier bereits nach Regionen wie Nordwest, Nordost usw., um regional optimale Bedingungen für die Insekten zu schaffen.

Weniger ist manchmal mehr

Anfang April 2019 wurde die ausgewählte Fläche in Mudderns Garten in Angriff genommen. „Beim umgraben habe ich dann nach zirka 20 Quadratmetern schlappgemacht. Das musste dann für den Anfang erstmal reichen.“

Damit sich alle Pflanzen – sowohl die kleineren als auch die spätblühenden – in ihrer ganzen Pracht entfalten können, ist es ratsam, die Samen etwas sparsamer zu verteilen. „Die ganze Tüte auf die Fläche war definitiv zu viel!“

Alle sind zufrieden

Das Projekt ist für alle ein großer Erfolg: „Wir haben das Wachstum unserer Wiese mit großer Freude beobachtet und sind sehr zufrieden mit den ‚Besucherzahlen‘. Es summt und brummt – wir werten das mal als Zeichen, dass sich die Bienen, Hummeln und weitere Insekten auf unserer Bienenwiese sehr wohl fühlen. Deswegen werden wir im nächsten Jahr die Fläche noch etwas vergrößern und auch noch eine für den Standort spezifische Nordost-Mischung aussähen. Diesmal allerdings sparsamer und besser verteilt. Als Schmankerl baue ich dann noch ein Bienenhotel. Dann haben die Kleinen es nicht so weit.“

Und auch Muddern Angelika freut sich über die Blumen und die Bienen und hält ihren Sohn und ihre Schwiegertochter mit Bildern auf dem Laufenden.

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Ende Mai ging es dann raus ins Hochbeet. Die Aufregung war groß, als Du zunächst die Blätter hängen liest. Aber Du hast Deinen Weg gemacht und Dich tapfer zurückgekämpft. Wir haben Deine hübschen gelben Blüten bewundert und ungeduldig auf die erste Ernte gewartet.

Anfang Juli war es dann auch soweit: Die ersten Früchte waren fertig. Und sie waren riesig. Und sie kamen zahlreich. Seitdem stehen Zucchini natürlich vermehrt auf unserem Speiseplan. Zucchinisuppe, Zucchini-Quiche, als Klassiker in der mediterranen Gemüsepfanne, Antipasti und – übrigens mein absoluter Favorit – Süßkartoffel-Zucchini-Moussaka. Gefüllte Zucchini hatten wir noch gar nicht. Gab es früher gerne mal bei Mutti und war ehrlich gesagt nie wirklich mein Ding. Mittlerweile bin ich bekehrt und unbedingt Fan der grünen Frucht. Ich werde mich dann wohl auch den Italienern anschließen, die seit dem 17. Jahrhundert am 7. Mai immer den „giorno dello zucchetto“ – den „Tag der Zucchini“ feiern.

Ich sag immer: „Verschenke doch bitte nicht unser ganzes Gemüse“.

Wie gesagt, Leila, Du bist mir sehr ans Herz gewachsen, aber mittlerweile kommen wir nicht mehr dagegen an. Während ich so die eine oder andere Frucht im Auge hab und denke, ach so ein, zwei Tage gebe ich Dir noch, erreichen an anderer Stelle versteckt unter großen Blättern leise, still und heimlich Früchte eine Länge von bis zu 30 cm und einem Kampfgewicht von einem Kilo. um das mediterrane Gemüse auch noch außerhalb der Saison zu genießen.

Die erste Zucchini-Ernte

Ich habe mich nicht einfach nur damit abgefunden, sondern unterstütze jetzt aktiv die Idee, Zucchini statt Blumen zum Geburtstag mitzubringen. Sich für nachbarschaftliche Hilfe zu bedanken oder sich auch mal für möglichen Baulärm zu entschuldigen.

Vielleicht lass ich sie aber auch einfach mal wachsen, bis sie ihrem Namen als Kürbisgewächs alle Ehre machen und eine entsprechende Größe und runde Form erreicht haben. Dann können sie bis in den Winter hinein gelagert werden. Oder eingelegt. Im Netz finden sich zahlreiche Tipps, beispielweise bei utopia.de im Beitrag „Zucchini einlegen: Einfache Rezepte, die garantiert schmecken“, um das mediterrane Gemüse auch noch außerhalb der Saison zu genießen.

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Für Basilikum haben wir übrigens offenbar kein Händchen. Selbst unser eigenhändig ausgesätes Basilikum hat innerhalb kürzester Zeit sein wunderschönes sattes Grün verloren. Dafür können wir uns vor Rauke nicht retten. Mittlerweile haben wir aus einer Pflanze drei gemacht.

Das war noch längst nicht alles!

Im Pflanzen-Outlet haben wir jede Menge Kräuter günstig erstanden. Die Pflänzchen entsprachen in ihrer Größe nicht ganz der Verkaufsnorm. Die Qualität ist allerdings unbestritten! Also haben wir das Kräuterbeet erweitert. Mit Abwandlungen. Rotes Basilikum oder Zitronenthymian, aber auch Lorbeer, Zitronenmelisse und Waldmeister. Weil er erstens besonders hübsch aussieht und zweitens Erinnerungen an die Kindheit weckt, wo es bei Opa immer Waldmeisterbrause gab.

Kräutergarten vor der eigenen Tür

Wie gesagt, die Klassiker werden ständig gepflückt, wachsen nach, eignen sich auch bestens als Mitbringsel. Lorbeer braucht man jetzt nicht so oft, aber ein paar Rezepte – mein Rhabarber-Chutney zum Beispiel – fallen mir da schon ein. Aber Zitronenmelisse und Zitronenstrauch?

Zitronenmelisse darf offenbar in keiner Küche fehlen. Eignet sich für Fisch, Getränke, Salate, Dressing, aber auch für Süßspeisen. Der Zitronenstrauch wird als Heilpflanze in Form von Tee bei Sportverletzungen und Erkältungen oder als Badezusatz verwendet. Habe ich zumindest grad gelesen.

Die Sträucher sind jetzt mal soweit geplündert und die Blätter trocknen im Moment in kleinen Bündeln an der Hauswand. Freunde, Verwandte und Bekannte sollten in diesem Jahr damit rechnen, zum Geburtstag und an allen Feiertagen als kleines Mitbringsel hübsch verpackte Kräutersäckchen zu bekommen.

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